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El Mercado de la Nostalgia a la espera de productos mexicanos

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El Mercado de la Nostalgia representa para la micro, pequeña y mediana empresa familiar mexicana la oportunidad de expandir su mercado, incrementar sus utilidades y diversificar riesgos. La concentración de hispanos en algunos estados de Estados Unidos de Norteamérica, como  por ejemplo Arizona;  significa para las empresas familiares que ofrezcan un producto satisfactor que retenga recuerdos de antaño, una oportunidad de negocio constante.

Resulta difícil estimar el peso de la empresa familiar en la economía de un país; no obstante, Chrisman, Chua y Sharma (2003), Heck y Stafford (2001), Klein (2000)  y Morck y Yeung (2003) han declarado que la economía de la mayoría de los países está dominada por empresas familiares. Éstas son la forma más frecuente de  negocio en el mundo, dan empleo a un número importante de personas, crean la  mayoría de los nuevos puestos de trabajo y generan una proporción significativa  del PIB.

Los estudios sobre internacionalización de empresas familiares son escasos (Gallo y García-Pont, 1996; Davis y Harveston, 2000), reflejan que las empresas familiares que han iniciado este proceso más tarde, progresaron más lentamente en él y lo orientaron a mercados con menos posibilidades estratégicas en el largo plazo (Gallo, 1997).

Entre las razones más importantes por las que empresas familiares buscan la internacionalización figuran la estabilización de sus ventas, colocación de producción excedente o una planeada estrategia de crecimiento.  Sin embargo, estas razones suceden a empresas que tienen avanzado su proceso interno de profesionalización; y ocurre en una porción pequeña de las empresas familiares mexicanas.

 La relevancia que ha tomado para México, el crecimiento del mercado hispano en los Estados Unidos es muy significativa, el incremento continuo de migrantes connacionales representa un nicho de mercado que demanda constantemente productos de origen mexicano.  A este segmento se le conoce como  “Mercado de la Nostalgia”.

Olmedo (2007) afirma que los productos nostalgia son mercancías y servicios con atributos y  particularidades, de carácter autóctono. -mercancías y servicios con un sentido de pertenencia  nacional, vinculado a conceptos como “raza”, “pueblo” y a otras particularidades,  “peculiaridades religiosas y lingüísticas” de un grupo social, el distintivo de la pigmentación de la  piel, orígenes nacionales y geográficos.

Este concepto es utilizado para designar los hábitos de consumo compartidos por quienes se aferran a sus raíces cuando están lejos de su país de origen y hacen todo lo posible por consumir los productos que conocieron en su infancia, este grupo de productos comprende alimentos, bebidas, artesanías y artículos de regalo entre otros. Este mercado de consumidores potenciales se encuentra conformado por toda  la población hispana que radica en Estados Unidos. Dentro de territorio americano los estados con mayor índice de hispanos según datos de Pew Research Center EUA (2012); son: California, Texas, Florida, Arizona, Nuevo México, Nueva York, Nueva Jersey e Illinois;  según este centro de investigación estadounidense, estos ocho estados contienen tres cuartas partes (74%) de la población latina de la nación.

Según cifras divulgadas por E. Achar; PROMEXICO (2013), aunque muchas firmas participan en el comercio exterior, el 96% de las exportaciones las hacen empresas grandes y medianas y las PYMES solo participan con menos del 4% del volumen de las exportaciones totales. Este nicho de mercado de los productos “nostalgia” podría ser una oportunidad de extender los beneficios de las exportaciones hacia este sector empresarial de menor tamaño y que por otro lado elabora muchos de estos productos alimenticios y bebidas añoradas por los mexicanos del otro lado. .

Sin embargo, las pequeñas y medianas empresas necesitan elevar la calidad de sus productos, pues no es posible exportar  sin un buen control de  calidad al extranjero y que cumplan con las normas sanitarias y de comercio establecidas internacionalmente; además que esté bien  elaborado el diseño de la etiqueta, y con la información necesaria para el consumidor.

Los principales desafíos que tiene que enfrentar una empresa familiar micro o pequeña al internacionalizar sus actividades son los costos de instalación, los tiempos de recuperación y la inversión en promoción de su  imagen y servicios para diferenciarse de la competencia local.

Para las empresas de mayor tamaño estos desafíos no son tan grandes, ya que sus posibilidades  de inversión son mayores, pero al igual que las Pymes, buscarán el acompañamiento  gubernamental que les dará empuje para un posicionamiento más rápido, la consecución de  trámites de instalación; y los contactos adecuados en el mercado extranjero.

Otro reto significativo para las empresas familiares es el de desarrollar vínculos entre los exportadores mexicanos y los canales de distribución. Es importante encontrar distribuidores de los productos mexicanos en Estados Unidos y  Canadá ya sean pequeñas tiendas de barrio o bien los grandes supermercados que tengan una sección de productos étnicos en sus anaqueles.

De acuerdo al estudio de Global Insight Market Monitor (2013), los productos más demandados en el Mercado de la Nostalgia son productos de Panadería,  Bebidas Alcohólicas y No Alcohólicas, Dulces, y Alimentos para elaborar en el Hogar, Productos Cárnicos Regionales,  y un mercado abierto de otros productos; ya que según este estudio el 24% de los Hispanos encuestados consideran la cocina el área más importante de su casa, lo cual nos afirma que tienen arraigo por sus costumbres.

El desconocimiento de la oportunidad en el Mercado de la Nostalgia, provoca inseguridad en el empresario mexicano respecto a comenzar un proceso de exportación profesional y/o continua, a un prometedor mercado en crecimiento como éste.   Las empresas familiares que se preparen y enfoquen hacia este mercado, indudablemente serán ganadoras.

María de los Ángeles Monterde Valenzuela, es Coordinadora del Centro de Familias Emprendedoras, del Tecnológico de Monterrey Campus Sonora Norte.

 

 

Artículo derivado de Investigación titulada: “EL MERCADO DE LA NOSTALGIA. UNA OPORTUNIDAD DE EXPORTACIÓN PARA LAS EMPRESAS FAMILIARES DEL MUNICIPIO DE HERMOSILLO, SONORA MEXICO. Autoras: Natalia Guadalupe Romero Vivar  yMaría de los Ángeles Monterde Valenzuela.  Enero 2013-Marzo 2014.

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